طرز تهیه حمص لبنانی (هوموس)

حمص (Hummus) یا هوموس یکی از خوراکی‌های لبنان هست که در خاورمیانه از محبوبیت زیادی برخوردار است و در بیشتر سینی‌های پیش غذا به عنوان مزه سرو می‌شود. حمص در اصل یک پیش غذای خوشمزه و مقوی است که از ترکیب نخود، ارده، روغن زیتون و… تهیه می‌شود؛ به همین علت به نام نخود ارده نیز شهرت دارد. حمص علاوه بر اینکه سرشار از مواد مغذی همانند: کلسیم، نشاسته، فسفر و ویتامین‌های B1، B2 و A است برای گیاهخواران نیز خوراک ایده آلی محسوب می‌شود.

مواد اولیه جهت تهیه حمص لبنانی شامل: نخود، تاهین، خامه غلیظ، روغن زیتون، جعفری، فلفل حلب و نمک است. مدت زمان تقریبی تهیه این پیش غذای خوشمزه یک ساعت است.

در ادامه این رسپی لبنانی محبوب و خوش طعم از بخش آموزش آشپزی مجله اینترنتی پاورقی، طرز تهیه حمص هوموس لبنانی را آموزش می‌دهیم، با ما همراه باشید.