طرز تهیه خورش فسنجان با مغز پسته

یکی از ساده‌ترین غذاهای خوشمزه و ایرانی خورش فسنجان مرغ با پسته است که در کمترین زمان ممکن می‌توانید آن را بپزید. فسنجان یکی از غذاهای پرطرفدار خوشمزه گیلانی است و به عنوان یکی از مهم‌ترین خورش‌های مجلسی شناخته شود، که با مغز گردو درست می‌شود اما می‌توانید فسنجان را با مغز پسته هم درست کنید که در اینجا نحوه پخت خورش فسنجان ایرانی با مغز پسته را آموزش داده‌ایم که آن بسیار متفاوت، لذیذ و پر فایده است. پسته تقویت کننده ذهن و حافظه، مقوی قلب و از بین برنده سردی کبد است، تقریبا همه ما ایرانیان از طعم بی نظیر و خواص فراوان گیاه پسته مطلع‌ایم. شما می‌توانید بسته به سلیقه خود، در این خورش از مغزهایی مانند گردو، پسته، بادام و حتی فندق نیز استفاده کنید. گوشت استفاده شده در این خورش نیز می‌تواند بسته به سلیقه شما، گوشت انواع پرندگان از جمله مرغ یا گوشت قرمز (به صورت کوفته قلقلی) باشد. این خورش می‌تواند به سه طعم متفاوت ترش، ملس و شیرین سرو شود که قدرت هر کدام از این طعم‌ها نیز به میزان رب انار، شکر یا ترکیب این دو بستگی دارد.

مواد اولیه جهت تهیه خورش فسنجان عبارتند از: مرغ، مغز پسته، رب انار، آبمیوه، نمک و فلفل سیاه. همچنین مدت زمان تقریبی تهیه این خورش فسنجون پسته‌ای 2 ساعت است و جزو غذاهای سریع است.

در ادامه این رسپی اصیل ایرانی با روش تهیه خاص از بخش آموزش آشپزی مجله اینترنتی پاورقی، طرز تهیه خورش فسنجان را آموزش می‌دهیم، با ما همراه باشید.