امروز با دستور پخت کباب کوبیده مرغ خانگی در تابه در خدمتتان هستیم که یکی از خوشمزهترین غذاهای ایرانی است و آن را میتوانید در کمترین زمان ممکن آماده کنید. همانطور از نام این کباب مشخص است به جای استفاده از گوشت قرمز از گوشت مرغ در تهیه آن استفاده میشود. کباب کوبیده از غذاهای سنتی ایرانی است و به دلیل محبوبیت زیادی که دارد کمتر کسی را میتوانیم بیابیم که آنرا دوست نداشته باشد. این غذا که به عنوان یک کباب خانگی شناخته میشود را در تابه و بدون استفاده از سیخ آماده میکنیم. با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است میتوانید برای ۴ نفر کباب کوبیده مرغ تهیه کنید، در صورتی که میخواهید مقدار کمتر یا بیشتری کباب کوبیده مرغ تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.
مواد اولیه جهت تهیه کباب کوبیده مرغ عبارتند از: سینه مرغ چرخ شده، پودر زعفران دم کرده در آب جوش، پیاز، سیر، زردچوبه، نمک و فلفل سیاه. مدت زمان تقریبی تهیه این کباب خوشمزه نیز حدود یک ساعت است و جزو غذاهای سریع است.
در ادامه این رسپی اصیل ایرانی و البته متفاوت از بخش آموزش آشپزی مجله اینترنتی پاورقی، طرز تهیه کباب کوبیده مرغ را آموزش میدهیم، با ما همراه باشید.
مواد لازم کباب کوبیده مرغ خانگی
مواد لازم | مقدار |
---|---|
سینه مرغ چرخ شده | ۵۰۰ گرم |
پیاز | ۱ عدد |
حبه سیر | ۲ عدد |
زعفران جوشانده شده | ۳ ق غذاخوری |
زردچوبه | ۱ ق چایخوری |
نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
آموزش ویدیویی طرز تهیه کباب کوبیده مرغ در تابه
ویدیوهای آموزشی طرز تهیه کباب کوبیده مرغ (Chicken Koobideh Kebab) با همکاری کانال یوتیوب Cook Tomorrow تهیه و منتشر شده است!
دستور پخت کباب کوبیده مرغ
مرحله اول
ابتدا پیاز و سیر را رنده میکنیم و درون ظرفی قرار میدهیم و سینه مرغ چرخ شده را به آن اضافه میکنیم.
مرحله دوم
پودر زعفران دم کرده در آب جوش و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم تا همه مواد بصورت کامل باهم ترکیب شود.
مرحله سوم
سپس آن را درون تابه قرار میدهیم و بصورت کامل آن را پهن میکنیم.
مرحله چهارم
در این مرحله با انگشت میتوانیم شیارهایی ایجاد کنیم و بخشهایی از آن را جدا کنیم و درون شیار های ایجاد شده آب میریزیم.
مرحله پنجم
بعد از سرخ شدن آن را زیر و رو میکنیم تا هر 2 طرف آن بصورت کامل بپزد و کباب کوبیده مرغ ما در تابه آماده شود.
شما هم اگر تجربهی تهیهی کباب کوبیده مرغ در تابه رو دارین میتونین همراه با عکس غذای آماده شده در قسمت نظرات همین صفحه با ما به اشتراک بذارین!