طرز تهیه کوردن بلو (غذای فرانسوی)

ویدیوهای آموزشی طرز تهیه کوردن بلو با همکاری کانال یوتیوب  Cook Tomorrow تهیه و منتشر شده است!

مرحله اول

ابتدا دو حبه سیر را بصورت کامل له میکنیم سپس جعفری تازه را به صورت کامل خرد میکنیم و به آن اضافه میکنیم و 3 قاشق غذا خوری روغن مایع به آنها اضافه میکنیم.

مرحله دوم

سینه مرغ بدون پوست و بدون استخوان را از وسط مطابق ویدئو میبریم به طوری که دهانه ی آن باز شود و بتوانیم داخل آن ژامبون و پنیر پیتزا قرار دهیم. و آن را بصورت کامل با نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه و مخلوط سیر و جعفری و روغن که در مرحله قبل آماده کرده بودیم آغشته میکنیم. مواد باید کاملا به خورد ناحیه داخلی و خارجی سینه مرغ برود. و  دهانه آن را کمی میکوبیم.

مرحله سوم

در این مرحله یک برگ ژامبون و یک برگ پنیر پیتزا درون سینه مرغ قرار میدهیم و دهانه آن را می‌بندیم مطابق تصویر.

مرحله چهارم

2 عدد زرده تخم مرغ را با نصف فنجان شیر ترکیب می‌کنیم و همزمان به آن نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم اضافه می‌کنیم. همچنین نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به آرد ها هم اضافه می‌کنیم.

مرحله پنجم

ابتدا سینه مرغ را در محلول شیر و زرده تخم مرغ قرار میدهیم و همه جای آن را آغشته می‌کنیم و سپس در آرد همه منظوره قرار می‌دهیم و در ادامه مجدد در محلول شیر و زرده تخم مرغ قرار می‌دهیم و در انتها در آرد سوخاری میغلتانیم تا بصورت کامل همه جای آن با این مواد پوشش داده شود.

مرحله ششم

کوردن بلو خام را درون تابه با روغن داغ قرار می‌دهیم و آن را زیر و رو میکنیم تا به صورت کامل بپزد و آماده خوردن شود.

شما هم اگر تجربه‌ی تهیه‌ی کوردن بلو دارین می‌تونین همراه با عکس غذای آماده شده در قسمت نظرات همین صفحه با ما به اشتراک بذارین!