در اینجا آموزش طرز تهیه مرغ تاهینی را براتون قرار دادیم. سس عربی تاهینی یا طحینی یک از سس‌های بسیار پر کاربرد و مقوی میباشد که بر پایه ارده و یا همان خمیر دانه کنجد میباشد و اصالت این سس برای لبنان میباشد. شما می‌توانید برای تهیه انواع غذاها و سالادها از آن استفاده کنید. مواد اولیه این غذا ران مرغ، سس تاهینی، پیاز، سیر، هویج، ریشه زنجبیل، فلفل دلمه‌ای میباشد.
همچنین این سس برای افرادی که رژیم دارند و یا ورزشکاران حرفه‌ای نیز بسیار مناسب است و شما می‌توانید این سس سالم را جایگزین انواع مایونزها برای سالادهای خود کنید.
در ادامه این رسپی خوشمزه و جذاب از بخش آشپزی مجله پاورقی ابتدا مواد لازم برای تهیه این غذا رو مشاهده و سپس دستور پخت و آموزش ویدیویی طرز تهیه مرغ تاهینی رو باهم میبینیم
مواد لازم مرغ تاهینی
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| پیاز | ۱ عدد |
| قلقل دلمه ای سبز | نیم عدد |
| فلفل دلمه ای قرمز | نیم عدد |
| ریشه زنجبیل تازه | ۵۰۰ گرم |
| سیر | ۲ حبه |
| هویج | ۲ عدد |
| ران مرغ | ۲ عدد |
| تاهینی | ۱ فنجان |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
آموزش ویدیویی طرز تهیه مرغ به همراه سس تاهینی
ویدیوهای آموزشی طرز تهیه مرغ در سس تاهینی Tahini Chicken با همکاری کانال یوتیوب Cook Tomorrow تهیه و منتشر شده است!
دستور پخت مرغ تاهینی (سس ارده)
مرحله اول
سیر و پیاز و فلفل دلمه ای قرمز و سبز و ریشه زنجبیل و هویج را به قطعات کوچک تبدیل میکنیم.
مرحله دوم
پیاز را داخل تابه به همراه روغن قرار میدهیم و به آن حرارت میدهیم تا کمی سرخ شود و سایر موادی که خرد کرده بودیم را به آن اضافه میکنیم.
مرحله سوم
بعد از چند دقیقه سس تاهینی (سس ارده) را به آن اضافه میکنیم به همراه نمک و فلفل سیاه و خوب هم میزنیم تا مواد به صورت کامل با هم مخلوط شوند.
مرحله چهارم
در این مرحله ران مرغ را داخل تابه قرار میدهیم و کاری میکنیم تا بصورت کامل با مواد درون تابه آغشته شود و آن را خوب هم میزنیم و صبر میکنیم تا کامل پخته شود.
شما هم اگر تجربه‌ی تهیه‌ی مرغ در تابه به همراه سس ارده یا تاهینی رو دارین می‌تونین همراه با عکس غذای آماده شده در قسمت نظرات همین صفحه با ما به اشتراک بذارین!
