بورک پاستا ساده
بورک (borek) یکی از غذاهای معروف و محبوب ترکیه‌ای است که پایه اصلی این غذا خمیر یوفکا یا همان خمیر فیلو است، یکی از ساده‌ترین غذاهای خوشمزه و بین المللی خوراک بورک پاستا یا ماکارونی است که در کمترین زمان ممکن می‌توانید آن را بپزید. این غذای پرطرفدار در ترکیه برای تمام وعده های ناهار، شام و میان وعده طبخ می‌شود و همچنین جزو غذاهای خیابانی ترکیه نیز است. مواد داخل بورک بسته به نوع وعده غذایی مورد نظر متغیر می‌باشد. بورک پاستا با قارچ تهیه شده است.
مواد اولیه جهت تهیه بورک پاستا عبارتند از: پاستا، شیر، قارچ، سیر، شیر، خامه غلیظ، خمیر یوفکا فیلو، آرد همه منظوره، نمک و فلفل سیاه. مدت زمان تقریبی تهیه این بورک خوشمزه یک ساعت است و میشه گفت جزو غذاهای سریع است.
در ادامه این رسپی ترکیه‌ای معروف از بخش آموزش آشپزی مجله اینترنتی پاورقی، طرز تهیه بورک پاستا را آموزش می‌دهیم، با ما همراه باشید.
مواد لازم بورک پاستا
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| پاستا | ۱ پیمانه |
| خمیر یوفکا فیلو | به مقدار نیاز |
| آرد همه منظوره | ۱ ق غذاخوری |
| شیر | ۱ لیوان |
| خامه غلیظ | ۱۰۰ گرم |
| سیر | ۱ حبه |
| قارچ | ۲۰۰ گرم |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار نیاز |
آموزش ویدیویی طرز تهیه بورک پاستا با خمیر یوفکا
ویدیوهای آموزشی طرز تهیه بورک پاستا (Pasta Borek) با همکاری کانال یوتیوب Cook Tomorrow تهیه و منتشر شده است!
دستور پخت بورک پاستا
مرحله اول
ابتدا پاستا را درون قابلمه ای آب جوش میریزیم تا پخته شود. قارچ و سیر را با کارد به قطعات کوچکتر تبدیل می‌کنیم، تکه های قارچ درشت باشد ولی سیر تا حد ممکن ریز شود.
مرحله دوم
قارچ را درون تابه قرار می‌دهیم و به آن حرارت می‌دهیم و بعد از اینکه کمی تفت داده شد به آ« فلفل سیاه و سیر اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.
مرحله سوم
در ادامه آرد و شیر به آ« اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.
مرحله چهارم
در ادامه پاستا را به آ« اضافه می‌کنیم و سپس خامه غلیظ اضافه می‌کنیم و چند دقیقه هم می‌زنیم.
مرحله پنجم
مواد آماده شده را درون خمیر یوفکا فیلو قرار می‌دهیم.
مرحله ششم
و درون تابه قرار می‌دهیم تا کامل سرخ شود و بورک پاستا ما آماده شود.
شما هم اگر تجربه‌ی تهیه‌ی بورک پاستا رو دارین می‌تونین همراه با عکس غذای آماده شده در قسمت نظرات همین صفحه با ما به اشتراک بذارین!
