طرز تهیه سالاد با سس تاهینی

یکی از ساده‌ترین سالاد‌های خوشمزه و بین المللی سالاد به همراه سس تاهینی است که در کمترین زمان ممکن می‌توانید آن را آماده کنید. سالاد کاهو و کلم و کرفس یکی از انواع سالادهای خوشمزه و سلامت است که با مواد متنوعی تهیه می‌شود که در اینجا این سالاد را با سس تاهینی آماده می‌کنیم. سس تاهینی Tahini یا طحینی یک از سس‌های بسیار پر کاربرد و مقوی است که آن را با نام ارده میشناسیم، از آسیاب کردن کنجد پوست کنده و بو داده بدست می‌آید و اصالت این سس برای لبنان است. استفاده اصلی این سس در همان غذاهای عربی مانند حمص است و با فلافل هم حسابی خوشمزه می‌شود. اما شاید برای شما هم جالب باشد این قدیمی‌ترین سس است که در ۴۰۰۰ سال پیش به خط میخی نوشته شده است. در آن زمان از تاهینی برای تهیه هوموس استفاده می‌شده. اما این سس برای افرادی که رژیم دارند و یا ورزشکاران حرفه‌ای نیز بسیار مناسب است و شما می‌توانید این سس سالم را جایگزین انواع مایونزها برای سالادهای خود کنید. سس تاهینی هم در فروشگاه به صورت آماده وجود دارد و هم می‌توانید آن را در منزل آماده کنید.

مواد اولیه جهت تهیه سالاد با سس تاهینی عبارتند از: کلم پیچ، کاهو، کرفس، سوئیس چارد، بیبی اسفناج، سبزی خردل، گوجه گیلاسی، خیار، لیمو، تاهینی، روغن زیتون، سرکه سفید، نعنا خشک، نمک و فلفل سیاه. مدت زمان تقریبی تهیه این سالاد 15 دقیقه است.

در ادامه این رسپی سالم و خوشمزه از بخش آموزش آشپزی مجله اینترنتی پاورقی، طرز تهیه سالاد با سس تاهینی را آموزش می‌دهیم، با ما همراه باشید.