یکی از ساده‌ترین میان وعده‌های خوشمزه و هندی پاکورا یا پاکوره سیب زمینی است که در کمترین زمان ممکن می‌توانید آن را بپزید. پاکوره یا پاکورا نام غذایی فوری هندی و یک فینگرفود برشته شده خمیری است که همراه مخلفاتی متنوعی سرو می‌شود. پاکورا سیب زمینی به عنوان یکی از میان وعده‌های سبک با ویژگی دلچسب درون نرم و بیرون ترد بسیار ساده است و به راحتی در همه خانه‌ها قابل تهیه است. این غذا را می‌توان به عنوان میان وعده و عصرانه یا همراه با نان به عنوان وعده اصلی استفاده کرد. پاکوره یا پاکورا یکی از محبوب‌ترین غذاها در سراسر کشور هند محسوب شده و مردم در نقاط مختلف این کشور آن را با روش‌های متنوعی می‌پزند. همچنین می‌توان با استفاده از گوجه گیلاسی و زیتون توپک‌های پاکوره را تزیین نمود و در مهمانی‌ها و مجالس به عنوان فینگر فود سرو کرد. همچنین شما می‌توانید همیشه مقداری مواد پاکورا را آماده داشته باشید و هنگام ورود مهمانان ناخوانده با این غذای خوشمزه از آن‌ها استقبال کنید.
مواد اولیه جهت تهیه پاکورا سیب زمینی شامل: سیب زمینی، گشنیز، آرد، بیکینگ پودر، زردچوبه و نمک است. همچنین مدت زمان تقریبی تهیه این چیپس خانگی خوشمزه و سالم 30 دقیقه است.
در ادامه این رسپی فینگرفودی هندی از بخش آموزش آشپزی مجله اینترنتی پاورقی، طرز تهیه پاکورا سیب زمینی را آموزش می‌دهیم، با ما همراه باشید.
مواد لازم پاکورا سیب زمینی
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| گشنیز | ۲۰ گرم |
| آرد همه منظوره | ۳ ق غذاخوری |
| بیکینگ پودر | نصف ق چایخوری |
| زردچوبه | نصف ق چایخوری |
| نمک | به مقدار لازم |
آموزش ویدیویی طرز تهیه پاکورا سیب زمینی
ویدیوهای آموزشی طرز تهیه پاکورا سیب زمینی (Potato Pakora) با همکاری کانال یوتیوب Cook Tomorrow تهیه و منتشر شده است!
دستور پخت پاکورا سیب زمینی (چیپس ترد خانگی)
مرحله اول
ابتدا سیب زمینی را به تکه های باریک اسلایس تبدیل می‌کنیم، سپس سبزی گیشنیز را تا حد ممکن خرد می‌کنیم.
مرحله دوم
گشنیز و آرد همه منظوره و بیکینگ پودر و زردچوبه و نمک را درون ظرفی قرار می‌دهیم و به آن آب اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم تا همه مواد باهم ترکیب شود.
مرحله سوم
سیب زمینی اسلایسی را درون محلول آماده شده که سس پاکورا هست قرار می‌دهیم و زیر و رو می‌کنیم تا همه جای سیب زمینی آغشته به مواد شود سپس آن را درون تابه قرار می‌دهیم تا همراه با روغن خوب سرخ شود و پاکورای سیب زمینی ما آماده شود.
شما هم اگر تجربه‌ی تهیه‌ی پاکورا سیب زمینی رو دارین می‌تونین همراه با عکس غذای آماده شده در قسمت نظرات همین صفحه با ما به اشتراک بذارین!
){kind=link}