چقدر سرکه بالزامیک را می‌شناسید و آیا می‌دانید که از سرکه بالزامیک در چه غذاهایی استفاده می‌شود؟ یکی از محبوب‌ترین و خوش‌طعم‌ترین انواع سرکه‌ها، سرکه بالزامیک است که با اضافه کردن آن به غذا، شاهد تحول حیرت انگیزی در عطر و طعم غذا خواهیم بود. از این سرکه‌ها در طبخ انواع غذاهای گوشتی، کباب‌ها، سالادها و غیره استفاده می‌شود.
طعم لذیذ، عطر دلنشین، خواص فوق العاده و تنوع گسترده در سرکه بالزامیک، از جمله دلایل مهم برای موارد استفاده‌ی گسترده از آن در مواد غذایی، به شمار می‌روند. تاثیرات فوق العاده این سرکه بر روی انواع سالادها و همچنین مواد غذایی انکار ناپذیر است. این چاشنی شیرین و معطر علاوه بر طعم دهی بی نظیر بر غذاها و سالادهای مختلف ایتالیایی و غیره، مزایای فوق العاده را نیز برای سلامتی افراد در بر خواهد داشت. اما گاها این سوال برای برخی از افراد به وجود می‌آید که سرکه بالزامیک در چه غذاهایی استفاده می‌شود و همچنین تاثیرات فوق العاده آن بر روی سلامتی افراد چیست؟
از سرکه بالزامیک در چه غذاهایی استفاده می‌شود؟
این چاشنی ایتالیایی فوق العاده دلپذیر، به دلیل برخورداری از طعم و عطر منحصر به فرد طی فرآیند خاصی تهیه و سپس مورد استفاده افراد مختلف در اقصی نقاط جهان قرار خواهد گرفت. لذا امروزه با توجه به دستورات تهیه انواع غذاهای منحصر به فرد، شاهد موارد استفاده گسترده از این سرکه جذاب و فوق العاده هستیم. از جمله موارد استفاده از آن در انواع غذاها و سالادها می‌توان به نمونه‌های زیر اشاره کرد:
تهیه خوراک مرغ با سرکه بالزامیک
از جمله موارد استفاده منحصر به فرد از این سرکه با توجه به خواص طعم دهی به گوشت مرغ، تهیه انواع خوراک مرغ است. به این روش که سرکه بالزامیک را با برخی از از مواد از جمله: خردل، سیر له شده، عسل و نمک و فلفل ترکیب کرده و تکه‌های مرغ خرد شده را به مدت یک ساعت در این چاشنی قرار می‌دهیم. با تکیه به این روش فوق العاده ساده و آسان، می‌توانید شاهد یک طعم باور نکردنی و تکرار نشدنی در خوراک مرغ خود باشید. همچنین می‌توانید از مزایای فوق العاده سرکه بالزامیک برای سلامتی بدن نیز به راحتی بهره‌مند گردید.
تهیه کباب ترکی با سرکه بالزامیک
یکی از فاکتورهای بسیار مهم که سبب عطر و طعم دهی فوق العاده به انواع کباب‌ها می‌شود، استفاده از انواع سس‌های مخصوص است. کباب ترکی نیز از جمله غذاهای خاص و منحصر به فردی است که با استفاده از سس خاص با ترکیبات ویژه، طعم لذیذ و فراموش نشدنی را در بر داشته است. آیا از ترکیبات به کار رفته در انواع سس‌های مناسب برای کباب ترکی مطلع هستید؟ یکی از ترکیبات فوق‌العاده در تهیه سس کباب ترکی، استفاده از سرکه بالزامیک است. در این سس از سرکه بالزامیک، آویشن، سس خردل، سس مایونز، روغن زیتون، ماست و همچنین نمک و فلفل استفاده می‌شود. پس از پخت کباب ترکی، با استفاده از این ترکیبات بی نظیر می‌توانید یک طعمه شگفت انگیز را خلق کنید.
انواع سالادهای ایتالیایی
در پاسخ به سوال سرکه بالزامیک در چه غذاهایی استفاده می‌شود؟ می‌توان به انواع سالادهای خاص و رژیمی نیز اشاره کرد. افرادی که در رژیم‌های غذایی سخت به سر می‌برند نیز می‌توانند به راحتی از این سرکه‌ها بهره‌برداری نموده و از یک طعم فوق‌العاده و عطر دلنشین لذت ببرند. سالاد سیب زمینی با انواع سبزیجات در کنار سرکه بالزامیک و همچنین پنیرهای مختلف، می‌تواند طعمی به یاد ماندنی و خاطره انگیز را برای شما به همراه داشته باشد. استفاده از سیب زمینی و برخی از سبزیجات همچون هویج، کاهو، کلم و غیره در کنار انواع سس‌های ایتالیایی با ترکیب سرکه بالزامیک، یک طعم به یاد ماندنی را برای شما به همراه خواهد داشت.
تهیه انواع پاستاها
با توجه به اینکه سرکه بالزامیک یک سس ایتالیایی است، استفاده از آن در غذاهایی که دارای ریشه‌ی ایتالیایی هستند نیز بسیار مناسب بوده است. آیا تاکنون پاستاهای خود را با سس بالزامیک مزه‌دار کرده‌اید؟ به جرات می‌توان گفت یکی از لذیذترین و جذاب‌ترین طعم‌ها، طعم پاستا با سرکه بالزامیک است. شما می‌توانید از این سس به عنوان چاشنی در کنار انواع پاستاها استفاده کنید.
سرکه بالزامیک در چه غذاهایی استفاده می‌شود؟ سالاد سزار
یکی از سالادهای پرطرفدار در بسیاری از رستوران‌ها و تالارها، سالاد سزار است. این سالاد علاوه بر تاثیرات فوق العاده بر روی سلامتی افراد، از طعم دلنشین و عطر بی نظیری نیز برخوردار بوده است. سس این سالاد یکی از مهمترین عناصر تشکیل دهنده‌ی آن است که با ترکیب سرکه بالزامیک، سس خردل، سیر، لیمو ترش، سس مایونز، پنیر پارمسان تولید شده و بسیار خوش طعم است.
سرکه بالزامیک در چه غذاهایی استفاده می‌شود؟ سالاد استیک
همانطور که گفته شد یکی از اصول مهم برای برخورداری از کباب خوش عطر و طعم، استفاده از چاشنی‌های مناسب برای طعم دهی به آن است. برای تهیه سالاد استیک نیز می‌توانید گوشت استیک شده‌ی خود را در ترکیب روغن زیتون، نمک و فلفل، سرکه بالزامیک و مقدار بسیار کمی شکر، به مدت یک ساعت قرار داده و پس از پخت با کاهو فرانسوی، پنیر پارمسان، گوجه و زیتون سیاه میل کنید.
