آرد نخودچی یکی از فرآورده‌هایی است که از نخود درست می‌شود. در ابتدای مقاله طرز تهیه آرد نخودچی، به بررسی اجمالی نخود می‌پردازیم. نخود از دسته حبوبات است و در انواع غذاها استفاده می‌شود. فیبر موجود در نخود باعث هضم راحت‌تر غذا شده و به بهبود عملکرد دستگاه گوارش بدن کمک می‌کند.
نخود سرشار از انواع مواد معدنی مفید برای بدن است. این ماده پرخاصیت از مبتلا شدن به بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری کرده و کلسترول خون را پایین می‌آورد. نخود باعث تقویت استخوان‌ها می‌شود. این ماده خوراکی برای درمان سنگ کلیه نیز مفید است.
از نخود برای تهیه انواع سالادها، نان‌ها و غذاها استفاده می‌شود. یکی از معروف‌ترین غذاهایی که با نخود درست می‌شود فلافل است. در این مقاله به شما طرز تهیه آرد نخودچی را آموزش می‌دهیم.
آموزش طرز تهیه آرد نخودچی
در این قسمت از مقاله طرز تهیه آرد نخودچی را آموزش می‌دهیم. این آرد را می‌توانید در داخل منزل درست کرده و در انواع غذاها استفاده کنید. آرد نخودچی یکی از بهترین آردها بوده و در نبود آرد گندم می‌توان از آن استفاده کرد.
برای درست‌کردن آرد نخودچی به موادی که در ادامه اشاره می‌کنیم، احتیاج داریم. اولین و مهم‌ترین عنصر، نخود است. به میزان آردی که احتیاج دارید نخود تهیه کنید. نخودها می‌توانند به‌صورت خشک شده، یا پخته باشند. همچنین می‌توانید نخود را در داخل آب خیس کنید تا نفخ موجود در نخود از بین برود.
نخودها را در داخل آسیاب ریخته و پودر کنید. نخود در ابتدا سفت است اما اگر آن را خیس کنید یا بپزید نرم‌تر می‌شود. نخود را در حدود 2 تا 3 دقیقه آسیاب کنید. آسیاب بیش از حد نخود باعث خمیری شدن آن می‌شود. نخودها را حتماً قبل از آسیاب کردن خشک کنید تا آردی یکدست داشته باشید. در ادامه مقاله طرز تهیه آرد نخودچی همراه ما باشید.
مرحله دوم از آموزش طرز تهیه آرد نخودچی
در این مرحله از آموزش طرز تهیه آرد نخودچی، مخلوط به‌دست‌آمده را از دستگاه خارج می‌کنیم. بعد از آن مخلوط را صاف‌کرده و قطعات درشت نخود که درست آسیاب نشده است را جدا می‌کنیم. دوباره قسمت‌های جدا شده را در داخل آسیاب ریخته و پودر می‌کنیم.
بعد از اینکه مرحله بالا را چند مرتبه تکرار کردید و آرد نخود یکدستی به دست آوردید، ظرفی که دارای در باشد را انتخاب کنید و نخود را در داخل آن بریزید. بیشتر از ظروف شیشه‌ای برای این منظور استفاده می‌شود. ظرف را از قبل تمیز کنید تا محتوای آرد شما با موادی که از قبل داخل شیشه بوده است قاطی نشود.
نکاتی برای درست‌کردن آرد نخودچی
برای تهیه آرد نخودچی بوداده باید نخودها را پوست بکنید. بعد از پوست کندن نخود آن را در حدود 10 دقیقه در دمای 160 درجه سانتی‌گراد گرما بدهید. بعد از طلایی شدن نخودها آنها را از فر خارج کنید و مراحل آسیاب را که در بالا گفتیم دوباره انجام دهید. در ادامه مقاله طرز تهیه آرد نخودچی، نکاتی دیگری در رابطه با این آرد بیان می‌کنیم.
از آرد نخودچی می‌توانید در پخت انواع شیرینی‌ها استفاده کنید. یکی از معروف‌ترین شیرینی‌هایی که از آرد نخودچی تهیه می‌شود، شیرینی نخودچی است. همچنین از این آرد در پخت حلوا و نان استفاده می‌شود. در برخی موارد در تهیه سوپ و کوکو از این آرد استفاده می‌شود.
خواص آرد نخودچی
در این قسمت از آموزش طرز تهیه آرد نخودچی به فواید و خواص آرد نخودچی اشاره می‌کنیم. آرد نخودچی سرشار از انواع ویتامین‌ها است و یکی از موادی است که می‌تواند در رژیم غذایی شما جای‌داده شود. فیبر موجود در نخودچی باعث کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 می‌شود. همچنین ویتامین‌های موجود در داخل آرد نخودچی از بروز انواع سرطان‌ها جلوگیری می‌کند.
کسانی که دچار یبوست هستند می‌توانند از این آرد استفاده کنند. این آرد باعث سلامتی قلب شما می‌شود. آهن موجود در داخل نخود کم‌خونی شما را درمان می‌کند. از دیگر کاربردهای آرد نخودچی می‌توان به کاهش کلسترول خون و کنترل فشارخون اشاره کرد. طرز تهیه آرد نخودچی را که در بالا آموزش دادیم، مطالعه کنید و این آرد را برای خودتان در منزل درست کنید.
حرف آخر
در این مقاله نحوه درست کردن آرد نخودچی به روشی ساده در منزل را آموزش دادیم. از این آرد می‌توانید به‌جای آرد گندم استفاده کنید. آرد نخودچی خواص فراوانی دارد که در این مقاله به بخشی از خواص آن اشاره کردیم. از این آرد در انواع غذاها استفاده می‌شود.
آرد نخودچی را می‌توانید در اندازه زیاد درست کرده و بعد با توجه به غذایی که می‌خواهید درست کنید از آن استفاده کنید. حتماً دقت کنید ظرف حاوی آرد نخودچی خشک باشد. طرز تهیه آرد نخودچی بسیار راحت است. حتماً این آرد پرسود را در داخل خانه تهیه و استفاده کنید.
