بسیاری از افراد جامعه به دنبال راه حل‌هایی برای جلوگیری از خشک شدن شیرینی و تازه نگهداشتن آن هستند. ما در این مقاله به شما آموزش خواهیم داد که برای خشک نشدن شیرینی چه باید کرد و چگونه باید آن‌ها را برای یک مدت زمان طولانی نرم و تازه نگهداشت.
کیک‌ها و شیرینی‌ها جز مواد خوراکی بسیار پرطرفدار در بین افراد جامعه هستند. این محصولات در عید نوروز، عزاداری‌ها، مراسم عروسی، مهمانی‌ها و … استفاده می‌شوند و بسیار پر کاربرد هستند. اما شما نمی‌توانید برای یک مدت بسیار طولانی از آن‌ها نگهداری و استفاده کنید زیرا خشک یا فاسد می‌شوند. ما در این مقاله به شما آموزش خواهیم داد که برای خشک نشدن شیرینی چه باید کرد و چگونه میتوان از شیرینی برای مدت زمان بیشتری نگهداری کرد و آن را تازه نگهداشت.
چرا شیرینی خشک می‌شود؟
خشک شدن شیرینی در دو مرحله، پخت و مصرف شیرینی اتفاق می‌افتاد. اگر می‌خواهید بدانید که برای خشک نشدن شیرینی چه باید کرد در ادامه همراه ما باشید. خشک شدن شیرینی در مرحله پخت به سه دلیل اتفاق می‌افتد.
- پخت بیش از حد شیرینی و قرار گیری بیش از حد درون فر قنادی
- خشک شدن خمیر شیرینی هنگام پهن کردن، آماده سازی یا قالب زنی
- استفاده از متریال غلط برای تولید آرد شیرینی و تهیه یک آرد نامناسب و خشک
اما شیرینی در مراحل بعد از تولید و هنگام مصرف مشتری نیز ممکن است خشک شود. این خوراکی‌ها به علت قرار گیری در فضاهای آزاد، نگهداری در مکان‌هایی خارج از یخچال‌های مخصوص شیرینی، نگهداری در ظروف نامناسب، عدم مصرف آن‌ها برای یک مدت طولانی و … خشک می‌شوند. در ادامه این مقاله به شما آموزش خواهیم داد که برای خشک نشدن شیرینی چه باید کرد.
چطور شیرینی خشک شده را نرم کنیم؟
بسیاری از خانواده‌ها با مشکل خشک شدن کیک و شیرینی‌های خانگی و یا خریداری شده از قنادی‌ها مواجه می‌شوند. خیلی از افراد جامعه تمایلی به مصرف کیک و شیرینی خشک شده ندارند، به همین دلیل آن‌ها را دور ریخته و مصرف نمی‌کنند. ما در این بخش از مقاله به شما یاد خواهیم داد که چطور شیرینی خشک را نرم کنید تا دیگر این خوراکی‌های خوشمزه را دور نریزید.
برای این کار می‌توانید یک یا دو لایه کاغذ روغنی را بر روی ظرف مایکروویو پهن کنید و سپس شیرینی‌ها و یا کیک‌های خشک شده را روی آن بچینید. سپس مایکروویو را روی یک درجه حرارت ملایم تنظیم کنید و چند دقیقه صبر کنید، تا کیک‌ها یا شیرینی‌ها نرم شوند. به علاوه می‌توانید از بخار پز نیز برای نرم شدن شیرینی‌های خشک شده استفاده کنید. اگر در منزل خود بخار پز نداشتید، می‌توانید یک قابلمه را پر از آب کرده و روی گاز قرار دهید. سپس اجازه دهید آب درون ظرف جوش بیاید و بخار کند. در مرحله بعد باید یک ظرف با سوراخ‌های ریز و متعدد را بر روی قابلمه قرار دهید و کیک‌ها را روی آن بچینید. سپس باید چند دقیقه اجازه دهید تا کیک‌ها تحت تاثیر بخار نرم شوند. در حین استفاده از این روش می‌توانید کیک‌ها را بچرخانید تا هر دو طرف آن‌ها به خوبی نرم شود. دقت داشته باشید که هنگام استفاده از این روش نباید شیرینی یا کیک‌ها را برای مدت زمان زیادی در مقابل بخار مستقیم قرار دهید زیرا کیک‌ها یا شیرینی‌ها خیس می‌شوند و کیفیت و مزه اولیه خود را از دست می‌دهند.
چگونه شیرینی خشک را تازه نگه داریم؟
همانطور که می‌دانید شیرینی‌ها به دو دسته شیرینی خشک و شیرینی تر تقسیم بندی می‌شوند. شیرینی‌های خشک از رطوبت کمتری نسبت به شیرینی‌های تر برخوردار هستند به همین دلیل میتوان برای مدت زمان طولانی تری از آن‌ها نگهداری و استفاده کرد. به طور میانگین شما می‌توانید از شیرینی‌های خشک به مدت یک الی دو هفته درون یک جای خشک و خنک و به مدت یک ماه داخل فریزر نگهداری کنید. اما به این نکته دقت داشته باشید که ماندگاری بیش از حد شیرینی خشک می‌تواند باعث اکسید شدن روغن به کار رفته درون بافت‌های شیرینی شود. در نتیجه در مرحله اول به شما توصیه می‌کنیم که به اندازه نیاز و مصرف خانواده خود از این محصول خریداری کنید. اما برای خشک نشدن شیرینی چه باید کرد؟
اما برای خشک نشدن شیرینی چه باید کرد؟
برای خشک نشدن و تازه نگهداشتن شیرینی بهتر است آن‌ها را درون ظروف در بسته نگهداری کنید. به علاوه می‌توانید هنگام چیدن شیرینی‌ها درون ظرف از کاغذهای روغنی در بین آن‌ها استفاده کنید. دقت داشته باشید که نگهداری شیرینی در ظروف در بسته و به کمک کاغذهای روغنی نه تنها باعث می‌شود شیرینی تازه‌تر بماند بلکه از خرد شدن و به هم چسبیدن شیرینی‌ها نیز جلوگیری می‌کند. به علاوه به شما کمک می‌کند بتوانید ظاهر شیرینی‌ها را برای پذیرایی از مهمانان خود حفظ کنید.
و در آخر توصیه می‌کنیم سعی کنید نهایتا به اندازه مصرف چند روز خود شیرینی تهیه کنید و همیشه شیرینی‌ها را تازه تازه خریداری کرده و به موقع مصرف کنید!
